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Le Strade del Vino e dei Sapori L’esigenza di valorizzare i territori a vocazione vinicola ha portato alla nascita delle Strade del vino, più di recente diventate anche dei sapori.…

Movimento del Turismo del Vino Fra tutte le associazioni, quella che ha principalmente e unicamente finalità turistiche è il Movimento del Turismo del Vino. Esso nasce nel 1993 con l’obiettivo…

L’esperienza dell’enoturismo L’enoturismo rappresenta per l’Italia, senza dubbio alcuno, un fenomeno innovativo della più generale offerta turistica enogastronomica e, certamente, il più evidente. Attorno al vino, infatti, si è sviluppato…

I prodotti ad alto contenuto territoriale Per quanto fin qui affermato, possiamo allora definire i prodotti enogastronomici come “prodotti ad alto contenuto territoriale”, che trovano nel territorio e nella sua…

Prodotti enogastronomici e territorio: la proposta dell’enoturismo Sotto quest’aspetto le forme di turismo legate al consumo di prodotti enogastronomici assumono i tratti distintivi dell’esperienza culturale, connotando la domanda secondo modalità…

Enogastronomia e centralità del territorio I prodotti della filiera enogastronomica già da tempo vengono considerati come elementi in grado di caratterizzare l’offerta turistica di un territorio, anzi, poiché ne sono…